2018年3月22日 星期四

滋養滋補 ~ 淮山杞子桂圓螺頭竹絲雞豬展湯

個人周身乾...
加上戒凍戒甜戒到個人真係好DRY...
好需要滋補...煲一個雞湯...
唔想咁燥...就用竹絲雞...


























淮山一両...


























杞子適量...桂圓十粒...
























螺頭用乾既...十粒左右...


























用水浸發...


























經過一晚浸發....就可以洗淨污染同去腸...汆一汆水...
























竹絲雞一隻...

























唔要頭...唔要頸...唔要翼尖...
去皮同清除內臟...汆一汆水...




豬展三十元左右...汆一汆水...


























十大碗水...放入所有材料...加入兩粒蜜棗...
























滾水計煲兩個小時...
























最後略加少許鹽調味...




























未食飯先飲一碗湯...
啖湯甜到呢...飲完真係成個人覺得充滿力量...
竹絲雞脾依然嫩滑...螺頭有咬口...
好想加個白飯...用湯渣送飯呀...
























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