病住咁温習...超辛苦呢...
唯有飲個靚湯補一補...印度椰子合掌瓜甘荀栗子百合粟米湯...
只是單單睇材料...未飲...已經夠殺食了...
印度椰子...買開要十五元至二十元一個...
竟然見到十六元兩個...作為一個精明師奶...點可以錯過呀...
入手兩個...一個就煲湯...一個就煲水飲啦...
印度椰子甘味性平...入胃...脾...大腸經...功能補虛益氣...調節血糖...
有止咳潤肺和清熱功效...適合乾燥的天時飲用...
印度椰子一個...洗乾淨外殼就切薄片...煲的時候會軟容易出味...
合掌瓜兩個...去皮去核切件...
其實去唔去皮一樣得...只是我唔喜歡食的時候有皮咬唔開...
甘荀一條...去皮切件...
栗子一包...洗淨...
平日我會買來自己拆殼...不過...個人實在太唔舒服...只有買現成...
百合...洗淨拆開一片片...
粟米兩條...去皮洗淨...截成一半...
西施骨...洗淨就汆一汆水...
茨實同南北杏適量...洗淨...蜜棗兩粒...洗淨...
果皮一小片...浸軟去囊洗淨...
十大碗水...加入小塊果皮...
用中火煲滾水後放入所有材料...再滾後計煲一小時...
後轉用小火煲一小時...椰子香越煲越出...
最後略加少少鹽調味就飲得...
一睇啖湯已經感覺到甜...甜到入心入肺...
清香的椰子香味...啖啖細膩...
食藥口淡淡...飲啖湯感覺零舍舒服呢...
其實...唔加西施骨...用同款材料煲個素湯一樣得...
只是...我們喜歡沾豉油食點肉...
別怪我們一家是凡人...未能擺脫肉的誘惑...
食埋湯渣...已經滿足了...
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