因為...要準備的有很多呢...
日誌暫時唔會出了...
過年後...忙完後啦...
不過...間中會睇睇文呢...
新年前夕...最後一篇文...
送上一個突破...
第一次自己敲椰子...煲靚湯...
為大家送上點點滋潤感啦...
杏汁...用上不少時間...
不過...香濃的杏味...
真的令人難以抗拒...
杏汁湯飲得開心呢...
小女考完試...偷偷閒...
可以抽空整杏汁啦...
湊左小女番學就去超巿買包裝椰子...
誰不知...竟然...沒有貨...
想退而求其次...用椰青...
誰不知...一樣沒有貨...
我考慮左好耐...好唔好轉一轉唔用椰子...
不過...其他材料已經準備好...
只差東風...
唯有...買一個椰子啦...
自己動手拆椰子肉...
椰子舖老闆娘教我除去椰子的毛....
用刀敲下個椰子...椰殼會裂開...
我用刀敲左好耐...唔成功...
用錘子敲幾下就得左啦...
位置敲得唔太好...
浪費左少少椰子水...
倒出的椰子水...我會用來煲湯...
用螺絲批整出椰子肉...椰子肉有大有少...
我覺得自己技術唔好...用的時間好多...
處理椰子過程用左接近一個鐘...
花膠...夜晚浸發好...
用薑葱汆水好除腥味...
豬展肉三十元...洗淨汆一汆水...
粟米三條...粟米皮一樣用...
果皮一小塊...
龍皇杏一碗...加少少北杏...
隔水蒸十分鐘...杏仁香味會好出...
加水打成杏汁...
杏渣一樣有用...天然護膚佳品...
八大碗水中火煲兩小時後...加入杏汁...
小火煲四十五分鐘後...略加少少鹽...
可以飲得啦...
湯色奶白幼滑...飲落清香清甜...
飲落膠質好重...好正呢...
日誌最後...祝願...
各位朋友仔來年事事順景...
心想事成...
不如意事十常一二好了...
聯絡我 ~ bbg1668@yahoo.com.hk
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純粹個人意見...請大家多多指教呢...