月兒部落: 鮮味滿足 ~ 蕃茄三文魚湯米線

2015年4月15日星期三

可以用心煮一個飯仔...不過...

蝦子餅去聯誼...留下我同小女呢...

魚湯乘勢上場...

暫時捨棄一下魚尾湯...試一試三文魚湯...

我見好多人用三文魚魚頭同三文魚魚骨滾湯...

我自己就打算用三文魚扒滾個湯...作米線湯底...

魚肉可以食落肚...

兩個蕃茄...切件...

三文魚扒一塊...

薑數片...

爆香薑片...煎一煎三文魚扒...

兩面少少金黃就可以了...

加入兩大碗水...滾水就加入蕃茄...

滾半小時...只加幾粒鹽調味就可以飲啦...

不過...我做米線湯底...

三文魚要拆肉...

三文魚肉放入湯...翻滾五分鐘...

加入米線煮多一陣...

蕃茄三文魚湯米線可以食啦...

實不相瞞...我第一次用三文魚滾湯...

一直唔試...只因我怕太腥...飲不下...

原來...滾出來的三文魚湯...

腥味唔多覺...味道相當好...

小女一試鍾情...

魚尾湯看來要打入冷宮...

純粹個人意見...請大家多多指教呢...

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