◕‿◕ 味夠喉 ~ 菜乾陳腎肉粥

我們的晚餐...差不多一星期一晚食粥...

一來清清腸胃...二來我們喜歡食...

皮蛋瘦肉粥...雞粥...

食得多...開始厭倦...

蝦子餅提議我試下煲菜乾陳腎粥...

我知道...菜乾粥...好多人會煲排骨...

不過...我家大人唔鍾意食粥食到有碎骨...

一大一小始終...有少少要求呢...

排骨唯有棄用...改用豬展...

菜乾...洗乾洗淨...切去菜頭...切段...

陳腎三個...洗乾淨...汆一汆水...切片...



















豬展十五元...汆一汆水...

陳皮一小塊...薑兩片...

米用油水浸兩個小時...

凍水落薑片...滾水後落陳皮...菜乾...陳腎...豬展...米...

煲一小時四十五分鐘...

唔加鹽...味道已經好足夠...

味唔怕太重...岩哂一家大細口味...



















陳腎性温味甘...健脾清滯...

對上腹飽脹...消化不良...貧血病患者有幫助...

如果一次食得太多會難消化...

初初我有少少抗拒...總覺得內臟膽固醇好高...

不過...偶然煲一次半次...

我諗 OK 啦...

菜乾陳腎豬展粥清左煲...可以 ENCORE ...









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